"Seit tausenden von Jahren wussten die Menschen, wie sie sich selbst versorgen und heilen. In nur zwei Generationen haben wir dieses wertvolle und wesentliche Wissen nahezu vergessen."

Unsere Mission

Der Auftrag von Plantago, unserer Schule des alten Wissens besteht darin, das ursprüngliche Wissen unserer Ahnen in die neue Generation zu tragen. In unserem Kollektiv haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, das Wissen unserer Vorfahren für Selbstversorgung, Kräuterheilkunde und Pilzkunde zu bewahren und zu vermehren. 

Dabei geht es uns nicht nur um die Nutzung und Anwendung natürlicher Hilfsmittel und Ressourcen, sondern auch um ein tieferes Verständnis für das Leben im Einklang mit der Natur.

Wir glauben, dass jeder von uns die Fähigkeit hat, sich selbst zu versorgen und die Kraft der Natur zu nutzen – sei es für Gesundheit, Ernährung oder einfach für ein erfülltes Leben.

Das erwartet dich

Bei Plantago erwarten dich vielseitige Theorie- und Praxiskurse zu den Themen: Selbstversorgung mit dem eigenen Gemüsegarten, Wild- & Heilkräuter sammeln und für die Heimapotheke und Kräuterküche verarbeiten, sowie das Entdecken heimischer Speise- & Heilpilze in unseren regionalen Wäldern. Unsere Kurse finden im Großraum Ammerland in Rastede, Klein Scharrel und in verschiedenen Wäldern rund um Oldenburg statt.

Selbstversorgung mit dem eigenen Gemüsegarten
Während unsere Vorfahren wussten, wie sie ihre eigenen Lebensmittel anbauen, sind wir heute überwiegend auf Supermärkte angewiesen. Unsere Selbstversorgerin Eva zeigt dir den einfachen Einstieg in deinen eigenen Gemüseanbau: In ihren Kursen und Gartenrundgängen erfährst du alles von der Gartenanlage, über die eigene Anzucht, bishin zur Anbauplanung für deine Ernte übers ganze Jahr. Gemeinsam entdecken wir, wie viel Spaß Gärtnern macht und finden ganz nebenbei zurück zu unseren Wurzeln.
Zu den Gartenkursen
Kräuterheilkunde & Verarbeitung
Wusstest du, dass Efeu gegen Cellullite und Asthma hilft? Oder, dass Gänseblümchen sich nicht nur wunderbar zum Kettenbasteln, sondern auch gegen Hautunreinheiten eignen? Die Welt der Kräuter ist unfassbar vielseitig und wir möchten dich einladen, sie mit unserer Kräuterkundlerin Birgit auf ihren Wildkräuterwanderungen zu erkunden. Wir führen dich schrittweise in die alte Kunst der Kräuterheilkunde ein und zeigen dir passend zur Saison, wie du deine Heilkräuter bestimmst und in der Kräuterküche zu Salben, Ölen und Tinkturen verarbeitest.
Zu den Kräuterkursen
Die wunderbare Welt der Pilze
Der Wald ist das wichtigste Kulturgut unserer Heimat. Er beherbergt neben Tieren und Pflanzen auch die Wesen unseres Planeten, die im Verborgenen ihre Wunderwerke vollbringen: Die Pilze. Gemeinsam mit unserer Waldführerin Larissa erkundest du die geheimisvolle Welt der Pilze. Larissa zeigt dir in ihren Waldwanderungen das Zusammenspiel von Pilzen mit ihrer Umgebung und wie du sie korrekt bestimmst. Ihr Fokus liegt hierbei auf Speise- und Vitalpilzen aus unseren heimischen Wäldern. In ihren Theoriekursen erlernst du das Basiswissen zum Pilzesammeln sowie den Anbau von Kulturpilzen.
Zu den Pilzkursen
Haltbarmachen wie bei Oma
Wie unsere Großmütter zuvor, nutzen auch wir das Wissen der Haltbarmachung, damit unsere selbst gesammelten und angebauten Lebensmittel uns noch lange Freude bereiten. In unseren Kursen lernst du die Kunst des Einkochens und des Fermentierens. Auch erfährst du alles rund ums Dörren, das Einlegen in Öl und Essig, sowie das frisch Einlagern. Eva und Birgit nehmen dich mit auf eine Zeitreise und zeigen dir hautnah, welch fantastische Arbeit unsere Omas in der Küche geleistet haben. Gemeinsam lassen wir sie wieder aufleben.
Zu den Kursen

Unser Plantago Kursprogramm

In den nachfolgenden PDF-Dokumenten findest du die Kurspläne von Eva, Birgit und Larissa. Hier kannst du ganz in Ruhe unser Kursangebot für die verschiedenen Themenbereiche durchstöbern: Gemüseanbau & Selbstversorgung, Kräuterwanderungen- & Verarbeitung sowie Pilzwanderungen & Wald erleben Workshops.

Das Online-Dokument kannst du dir gut am PC und auf deinem Smartphone ansehen. Das Druck-Dokument zeigt alle Kurse auf einer Din A4 Seite und passt wunderbar auf deinen Kühlschrank als Erinnerung für deine Anmeldungen!

 

Wenn du das Passende für dich gefunden hast, kannst du dich direkt über einen der folgenden Links Anmelden. Wir freuen uns auf deine Teilnahme!  

Evas Garten Eden

Birgits Kräuterküche

Larissas Waldblick

Das Plantago Team

Unsere Dozenten sind Hüter des alten Wissens und vermitteln in praxisnahen Kursen die Kunst
der Kräuterheilkunde, der Pilzbestimmung und der nachhaltigen Selbstversorgung. Mit unserem Angebot möchten wir dich dabei unterstützen, in einem inspirierenden Umfeld und zusammen mit anderen Kursteilnehmern mit allen Sinnen zu lernen und zu verstehen. 

Birgit Melius

Kräuterkundlerin

Die Natur spricht mit ihrer Stimme Lehren von himmlischer Weisheit und ewiger Wahrheit aus.

Mein gesamtes Leben beschäftige ich mich mit alternativen und natürlichen Methoden zur Förderung unserer Gesundheit und damit, dieses Wissen in unsere alltägliche Ernährung zu integrieren. Als ausgebildete Kräuterkundlerin und leidenschaftliche Köchin, möchte ich euch in meinen Kräuterwanderungen und Kochkursen den praktischen und gesundheitlichen Nutzen unserer Wild- und Heilkräuter sowie der Gewürze näher bringen. Da die wahren Heilkräfte in der Natur selbst liegen, möchte ich euch zeigen, wie wir uns diese natürlichen Heilkräfte wieder zu Nutze zu machen.

Larissa Liebermann

Pilzexpertin & Waldführerin

Pilze sind der Schlüssel zu den bestgehüteten Geheimnissen der Welt.

Seit 5 Jahren sammle ich Heil- und Speisepilze in unseren heimischen Wäldern. Als ausgebildete Waldführerin und leidenschaftliche Pilzsammlerin möchte ich euch zeigen, was mich die Welt des Waldes und der Pilze gelehrt hat: Gemeinschaft, Hingabe und Nächstenliebe. In meinen Kursen und Waldwanderungen möchte ich sensibilisieren für dieses fantastische Ökosystem und euch die heilenden und kulinarischen Möglichkeiten unserer heimischen Pilze näher bringen.

Eva Bunjes

Selbstversorgerin

Bewusst sind wir Menschen, souverän und frei. Ich gestalte meinen Garten und die neue Erde mit. Alles ist da für eine gute Zukunft - für alle.

Ich versorge meine Familie seit über 5 Jahren zu 100% mit dem Gemüse aus unserem eigenen Garten und habe mir mit meinem eigenen Gemüsegarten eine echte Wohlfühloase geschaffen, in die ich euch in meinen Gartenrundgängen gerne einladen möchte. In meinen Kursen vermittle ich euch die natürlichste Tätigkeit der Menschheit: Die Selbstversorgung mit dem eigenen Gemüse wie zu Omas Zeiten. Hierzu zählen die Themen Anzucht, Anbau, Bodenpflege, Haltbarmachung und Kreislaufwirtschaft. Ich möchte allen Menschen da draußen dieses unglaubliche Ruhe während der Arbeit mit der Natur, dieses tiefe Glück über die eigene Ernte und das befriedigende Gefühl echter Souveränität  zurück geben.

Kommende Veranstaltungen

Unser Marktplatz für Jungpflanzen und Selbstgemachtes wird dieses Jahr am Muttertag 11.05. von 11-17 Uhr auf dem Dorfplatz in Delfshausen bei Rastede stattfinden! Unsere Aussteller präsentieren Gemüsejungpflanzen, Kräuter, Sträucher, Stauden und Saatgut aus eigenem Anbau. Dazu gibt es ECHTE Handarbeit: Honig direkt von Imker, Selbstgestricktes, Gehäkeltes und eigens hergestellte Wolle, sowie selbst hergestellte Seife, Salben und Cremes. Abgerundet wird unser Angebot durch den Kindergarten Delfshausen, der uns mit Spielen für die Kleinen und Kinderschminken unterstützt. Für die Verpflegung sorgt der Dorfkrug: Von 9-11 Uhr gibt es ein großes Frühstücksbuffet (Anmelden bitte unter 04402 7727). Danach gibt es Kaffee, Kuchen und Kaltgetränke vor Ort. Der perfekte Muttertag also. Wir freuen uns auf euch!

Willkommen bei Plantago – der Schule des alten Wissens. Wir sind Menschen aus allen Bereichen des Lebens im Großraum Ammerland und Oldenburg, die eine Vision teilen: die Rückkehr zu einer naturverbundenen und selbstbestimmten Lebensweise. Entstanden ist die Idee unseres Zusammenschlusses durch den Wunsch nach Veränderungen im eigenen Leben im Jahre 2022. Heute blicken wir bereits auf zwei sehr berührende und erfolgreiche Jahre mit über 150 spannenden Kursen und Wanderungen zurück. 

Warum heißen wir Plantago?

Plantago ist das lateinische Wort für die Pflanzenfamilie der Wegeriche, welche schon für unsere Vorfahren in Krisenzeiten eine beliebte Heilpflanze und erschwingliche Alternative für Gemüse war. Genauso kann und darf unsere Schule des alten Wissens als eine Alternative zum aktuellen Zeitgeist verstanden werden.

Wir glauben, dass jeder von uns die Fähigkeit hat, sich selbst zu versorgen und die Kraft der Natur zu nutzen – sei es für Gesundheit, Ernährung oder einfach für ein erfülltes Leben. Unsere Vision ist es, diesen Weg mit Wissen, Erfahrung und Inspiration zu begleiten. So schaffen wir gemeinsam eine nachhaltige und gesunde Zukunft, in der das Wissen unserer Vorfahren lebendig bleibt.

 

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